ソムリエ資格・試験の事なら、自由が丘ワインスクール

カート
03-3724-4146
【受付時間】13:00〜20:00(水休)
資料請求
    自由が丘ワインスクールTOP > ワイン講座一覧 > ベーシックコース《Stage2》
ワイン講座-詳細-
ベーシックコース《Stage2》

品種を中心にテイスティングを学ぶ《Stege2》、ソムリエ試験の準備にも

ベーシック《Stage1》受講後に、また、来年のソムリエ・ワインエキスパート試験を受験される方の準備に最適なベーシックコース《Stage2》は、ぶどう品種にフォーカスを当て、テイスティングを中心にワインを学んでいきます。

ワインを学ぶ上で外すことが出来ない主要ぶどう品種の個性や、同じ品種でも産地が違うことで味わいがどう変わるかをテイスティングを通して身につけます。

「テイスティングが苦手」という方や、「駆け足で資格を取ったけど改めて腰を据えて学び直したい」という方にも最適です!

※ナツメ社「ワインテイスティングバイブル」をテキストとして使用します。 お持ちの方はご持参ください。お持ちでない方は初回時受付にて3,000円(税込)でお求めください。

ベーシックコース《Stage2》(2017年10月開講)

  • クラス:土曜クラス(全10回)11:00〜13:00/講師:長谷川純一
  • 日曜クラス(全10回)11:00〜13:00/講師:情野博之
  • 水曜クラス(全10回)19:00〜21:00/講師:常盤努
  • 受講料:69,500円(税別)
  • 振 替:可
ベーシックコース《Stage2》
長谷川 純一

■土曜クラス 担当

長谷川 純一 Junichi Hasegawa

俺のフレンチ TOKYO マネージャー

第7回JALUXワインアワード 準優勝
第6回全日本最優秀ソムリエコンクール
セミファイナリスト
CPA認定チーズプロフェッショナル
その他、詳しくはこちら

情野 博之

■日曜クラス 担当

情野 博之 Hiroyuki Seino

アピシウス シェフソムリエ

第5回ポメリースカラシップ
ソムリエコンクール第3位
第6回ポメリースカラシップ
ソムリエコンクール優勝
第3回全日本最優秀ソムリエコンクール
第3位
インターナショナルA.S.I.
ソムリエ・ディプロマ
その他、詳しくはこちら

常盤 努

■水曜クラス 担当

常盤 努 Tsutomu Tokiwa

L'AS/CORK統括マネージャー (Manager)兼シェフソムリエ

ベーシックコース《Stage2》 講座日程

 

テーマ/授業内容

土曜日

11:00〜13:00

日曜日

11:00〜13:00

水曜日

19:00〜21:00

1

テイスティングの基本、ワイン醸造(1)

醸造方法による味わいの違いを、テイスティングを通じて学びます。
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・甘口ワイン(遅摘)

4月8日

4月2日

4月12日

2

テイスティングの基本、ワイン醸造(2)

醸造方法による味わいの違いを、テイスティングを通じて学びます。
・スキンコンタクト
・マロラクティック発酵
・新樽
・ヴァン・ドゥー・ナチュレル

4月22日

4月23日

4月26日

3

世界のスパークリングワイン

世界中で造られるスパークリングの個性を学びます。
・フランス(シャンパーニュ)
・フランス(クレマン)
・スペイン(カヴァ)
・イタリア(スプマンテ)

5月20日

5月21日

5月17日

4

世界のピノ・ノワール

最高級ぶどう品種ピノ・ノワールの特徴と味わい。
・フランス
・ニュージーランド
・アメリカ
・日本

6月3日

6月4日

5月31日

5

世界のカベルネ・ソーヴィニヨン

世界中の多くの産地で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴と味わい。
・フランス
・オーストラリア
・アメリカ
・チリ

6月17日

6月18日

6月14日

6

世界のシラー、グルナッシュ

温暖な気候と相性がいいシラー、グルナッシュの比較と味わい。
・フランスのシラー
・オーストラリアのシラーズ
・フランスのグルナッシュ
・スペインのガルナッチャ

7月1日

7月2日

6月28日

7

世界のシャルドネ

世界を代表する白ぶどう、シャルドネの特徴とその味わい。
・フランス
・アメリカ
・チリ
・オーストラリア

7月15日

7月9日

7月12日

8

世界のソーヴィニヨン・ブラン

産地の気温や土壌成分の個性を豊かに表現するソーヴィニヨン・ブランの味わい。
・フランス(ロワール)
・フランス(ボルドー)
・ニュージーランド
・チリ

7月29日

7月30日

7月26日

9

世界のリースリング

シャルドネに代わる品種として注目されるリースリングの特徴と味わい。
・フランス(アルザス)
・オーストラリア
・ドイツ(辛口)
・ドイツ(甘口)

8月19日

8月20日

8月16日

10

熟成による味わいの違い

ヴィンテージによる味わいの違いを学びます。

9月2日

8月27日

8月30日

ベーシックコース《Stage2》 ご購入はこちら

長谷川 純一

ベーシックコース《Stage2》

土曜クラス【講師:長谷川純一】

受講料:69,500円(税別)

受付終了しました

情野 博之

ベーシックコース《Stage2》

日曜クラス【講師:情野博之】

受講料:69,500円(税別)

受付終了しました

常盤 努

ベーシックコース《Stage2》

水曜クラス【講師:常盤努】

受講料:69,500円(税別)

受付終了しました

03-3724-4146 【受付時間】13:00〜20:00(水休)

メールでのお問い合わせ:info@jws.bz

資料請求

pagetop