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ワイン講座-詳細-
シャトー勝沼 畑実習

実際に畑でぶどうを育て、収穫し、自分たちの手でワインを造ります!

「日本髄一のテロワール」「日本のモンラッシェ」と言われ、日本の生産者たちが血眼になって畑を手に入れようとしている鳥居平に広大な自社畑を持つシャトー勝沼。鳥居平区画のすぐ近くに自由が丘ワインスクールの畑を借り、1年を通して畑作業を行い、自分たちのワインを造ります。

※畑作業は 10〜13時まで3時間行い、その後はシャトー勝沼内のレストラン「鳥居平」にて旬の食材をふんだんに使ったランチをいただきます。
※現地集合、現地解散となります。
※ぶどうの生育、畑の状態により作業日が変更になる場合もございます。
※一年間を通じての作業になり、夏は陽射しが強くなりますので、紫外線対策、虫除けにも長袖でのご参加をおすすめします。
※動きやすい靴でご参加下さい。着替え等は適宜ご用意下さい。

シャトー勝沼 畑実習

  • 開催日:日曜日 10:00〜15:00
  • 講 師:今村英香(シャトー勝沼4代目当主)
  • 受講料:5,000円(税別)
  • 定 員:30名
  • ガイド:自由が丘ワインスクール 永野寿子
シャトー勝沼 畑実習
シャトー勝沼 畑実習

■シャトー勝沼

山梨県甲州市勝沼町菱山4729
TEL:0553-44-3080
http://www.chateauk.co.jp/

●お車ご利用の場合
中央自動車道勝沼I.C.より約5分
※お車でご参加の方は試飲をご遠慮下さい

●電車ご利用の場合
JR中央線勝沼ぶどう郷駅より徒歩15分 or タクシー約3分

シャトー勝沼 畑実習 講座日程

 

テーマ/授業内容

日曜日

10:00〜15:00

1

剪定作業

1月29日

2

圃場にチップを入れる

2月19日

3

芽かき (余分な芽をつむ)

3月19日

4

瓶詰 ※土曜日

4月15日
※土曜日

5

草刈り/大善寺まで散歩

5月28日

6

誘引作業/ブラッククィーン、房のかたを摘む作業

6月18日

7

メルロー傘掛け

7月23日

8

グリーンハーベスト、摘粒(傷ついたぶどうを取り除きます)

8月20日

9

収穫(自由が丘ワインスクール様の圃場研修の畑)※限定25名

9月17日

10

収穫 (鳥居平)※限定25名

10月15日

11

肥料撒き(畑でほうとうとワインの会)

11月19日

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【1】剪定作業(1月29日)

受講料:5,000円(税別)

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【2】圃場にチップを入れる(2月19日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【3】芽かき (余分な芽をつむ)(3月19日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【4】瓶詰(4月15日※土曜日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【5】草刈り/大善寺まで散歩(5月28日)

受講料:5,000円(税別)

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【6】誘引作業/ブラッククィーン、房のかたを摘む作業
(6月18日)

受講料:5,000円(税別)

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【7】メルロー傘掛け(7月23日)

受講料:5,000円(税別)

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【8】グリーンハーベスト、摘粒(8月20日)

受講料:5,000円(税別)

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【9】収穫(自由が丘ワインスクール様の圃場研修の畑)
(9月17日)

受講料:5,000円(税別)

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【10】収穫 (鳥居平)(10月15日)

受講料:5,000円(税別)

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【11】肥料撒き(畑でほうとうとワインの会)
(11月19日)

受講料:5,000円(税別)

数量 
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メールでのお問い合わせ:info@jws.bz

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