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ワイン講座-詳細-
シャトー勝沼 畑実習

実際に畑でぶどうを育て、収穫し、自分たちの手でワインを造ります!

「日本髄一のテロワール」「日本のモンラッシェ」と言われ、日本の生産者たちが血眼になって畑を手に入れようとしている鳥居平に広大な自社畑を持つシャトー勝沼。鳥居平区画のすぐ近くに自由が丘ワインスクールの畑を借り、1年を通して畑作業を行い、自分たちのワインを造ります。

※2018年からスタートが10時20分からになります。

※畑作業は 10〜13時まで3時間行い、その後はシャトー勝沼内のレストラン「鳥居平」にて旬の食材をふんだんに使ったランチをいただきます。
※現地集合、現地解散となります。
※ぶどうの生育、畑の状態により作業日が変更になる場合もございます。
※一年間を通じての作業になり、夏は陽射しが強くなりますので、紫外線対策、虫除けにも長袖でのご参加をおすすめします。
※動きやすい靴でご参加下さい。着替え等は適宜ご用意下さい。

シャトー勝沼 畑実習

  • 開催日:日曜日 10:20〜15:00
  • 講 師:今村英香(シャトー勝沼4代目当主)
  • 受講料:5,000円(税別)
  • 定 員:30名
  • ガイド:自由が丘ワインスクール 永野寿子
シャトー勝沼 畑実習
シャトー勝沼 畑実習

■シャトー勝沼

山梨県甲州市勝沼町菱山4729
TEL:0553-44-3080
http://www.chateauk.co.jp/

●お車ご利用の場合
中央自動車道勝沼I.C.より約5分
※お車でご参加の方は試飲をご遠慮下さい

●電車ご利用の場合
JR中央線勝沼ぶどう郷駅より徒歩15分 or タクシー約3分

シャトー勝沼 畑実習 講座日程

 

テーマ/授業内容

日曜日

10:20〜15:00

1

剪定作業

1月14日

2

芽かき、藁しき

2月18日

3

芽かき (余分な芽をつむ)

3月18日

4

瓶詰 ※土曜日

4月21日
※土曜日

5

ぶどうの芽かき、副芽取り その後バーベキュー

5月20日

6

新梢の誘引作業

6月17日

7

メルロー傘掛け

7月15日

8

甲州ぶどうの笠かけ

8月19日

9

自由が丘 圃場の収穫

9月23日

10

菱山圃場の収穫

10月7日

11

鳥居平圃場の収穫

10月21日

12

肥料撒き(畑でほうとう会)

11月18日

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【1】剪定(1月14日)

受講料:5,000円(税別)

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【2】芽かき、藁しき(2月18日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【3】芽かき (余分な芽をつむ)(3月18日)

受講料:5,000円(税別)

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【4】瓶詰(4月21日※土曜日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【5】ぶどうの芽かき、副芽取り その後バーベキュー(5月20日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【6】新梢の誘引作業 (6月17日)

受講料:5,000円(税別)

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【7】メルロー傘かけ(7月15日)

受講料:5,000円(税別)

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【8】甲州ぶどうの笠かけ(8月19日)

受講料:5,000円(税別)

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【9】自由が丘 圃場の収穫 (9月23日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【10】菱山圃場の収穫(10月7日)

受講料:5,000円(税別)

数量 

【11】鳥居平圃場の収穫 (10月21日)

受講料:5,000円(税別)

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【12】肥料撒き(畑でほうとう会) (11月18日)

受講料:5,000円(税別)

数量 
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メールでのお問い合わせ:info@jws.bz

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