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ワイン講座-詳細-
歴史を知ってワインと食文化を楽しむ

歴史を学び、より奥深い食文化を楽しみましょう

ワインのことを少しでも知ると多くの人が思うのではないでしょうか? 「もっと歴史を知りたい」と……。

そこで自由が丘ワインスクールではそんな皆さんのための新講座「食文化とワインの歴史を辿る」をご用意しました!

これまでワインや料理がたどってきた歴史的な背景を知ることでその楽しみは何倍にも膨らみます新講座ではその日のテーマに合った3種類のワインをテイスティングしながらフランスを中心とした食文化の歴史を辿っていきます。

今期からは全6回→全11回にパワーアップ! どうしても2時間では語り尽くせない部分が多く、ヨーロッパ史をさらに細かく学んでいきます。

食文化やワインの歴史を深く知り、楽しみをぐんと広げましょう。

歴史を知ってワインと食文化を楽しむ (2016年10月開講)

歴史を知ってワインと食文化を楽しむ
蜂須賀紀子

■担当講師

蜂須賀 紀子 Kiko Hachisuka

JSA 認定ワインエキスパート / チーズプロフェッショナル

早稲田大学西洋史学専修卒。
フランス料理界に足を踏み入れ、料理人として更なる本物を目指し渡仏、
本場フランスの食文化を学ぶ。
帰国後、体系的にワインとチーズの知識を深め、飲食関係通訳などを行う傍ら、
フランス食文化を伝える各種セミナーを開催。
ワインと料理のマリアージュに関する 造詣が深い。

歴史を知ってワインと食文化を楽しむ 講座日程

 

テーマ/授業内容

金曜日

19:00〜21:00

1

【ヨーロッパ史概論】

10月14日

2

【神話と古代文明】

11月11日

3

【ローマ帝国と地中海】

12月2日

4

【キリスト教とワイン〜中世初期】

1月20日

5

【商業都市の発達〜中世後期】

2月17日

6

【ルネサンスと宗教改革】

3月17日

7

【絶対王政と美食の確立】

4月14日

8

【大革命とレストランの誕生】

5月26日

9

【第二帝政と普仏戦争の動乱】

6月16日

10

【美食の大衆とミシュランの誕生】

7月14日

11

【ヌーベルキュイジーヌから現代へ】

8月4日

歴史を知ってワインと食文化を楽しむ ご購入はこちら

蜂須賀紀子

歴史を知ってワインと食文化を楽しむ
金曜日(全11回)

【講師:蜂須賀紀子】

受講料:75,000円(税別)

数量 
個別にお申し込みの方はこちらからお選びください

【1】ヨーロッパ史概論(10月14日)

受講料:8,000円(税別)

受付終了しました

【2】神話と古代文明(11月11日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【3】ローマ帝国と地中海(12月2日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【4】キリスト教とワイン〜中世初期(1月20日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【5】商業都市の発達〜中世後期(2月17日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【6】ルネサンスと宗教改革(3月17日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【7】絶対王政と美食の確立(4月14日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【8】大革命とレストランの誕生(5月26日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【9】第二帝政と普仏戦争の動乱(6月16日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【10】美食の大衆とミシュランの誕生(7月14日)

受講料:8,000円(税別)

数量 

【11】ヌーベルキュイジーヌから現代へ(8月4日)

受講料:8,000円(税別)

数量 
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メールでのお問い合わせ:info@jws.bz

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