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セミナー-詳細-
ショコラ比較テイスティング&ワインとのマリアージュ

ショコラ専門家から教わるショコラの楽しみ方

日本最大のチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」で長年ショコラティエのパートナーを務める蜂須賀紀子先生と、プロのショコラティエも一目置くカカオの専門商社「立花商店」からプロフェッショナルをお迎えしてショコラを教わる贅沢なセミナーを開催します。

産地の違い、造り手(職人)の違いによって味わいが大きく変わるという共通点を持つショコラとワイン。最近ではショコラとワインの相性の良さも話題になることもあるほど。

テイスティングでもワインとの共通点が多いショコラを比較テイスティングすることでカカオ、ショコラを学び、その繊細な味わいの違いに併せたワインとのマリアージュを実際に体験して頂きます。

驚くほど奥が深いワインとショコラのマリアージュを、ぜひお楽しみください。

ショコラ比較テイスティング&ワインとのマリアージュ
(2017年5月10日)

  • クラス:2017年5月10日(水)19:00〜21:00
  • 受講料:8,000円(税別)※ワイン代、ショコラ等教材費込
  • 講 師:蜂須賀紀子
  • 立花商店
ショコラ比較テイスティング&ワインとのマリアージュ
蜂須賀紀子

■担当講師

蜂須賀 紀子 Kiko Hachisuka

JSA 認定ワインエキスパート / チーズプロフェッショナル

早稲田大学西洋史学専修卒。
フランス料理界に足を踏み入れ、料理人として更なる本物を目指し渡仏、
本場フランスの食文化を学ぶ。
帰国後、体系的にワインとチーズの知識を深め、飲食関係通訳などを行う傍ら、
フランス食文化を伝える各種セミナーを開催。
ワインと料理のマリアージュに関する 造詣が深い。

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ショコラ比較テイスティング&ワインとのマリアージュ

ショコラ比較テイスティング&ワインとのマリアージュ
2017年5月10日(金)
19:00〜21:00

受講料:8,000円(税別)

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