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ソムリエ紹介

長田 照彦

ラ・レガラード 支配人ソムリエ ’02ロワール若手ソムリエコンクール優勝

1994〜2006年ホテルニューオータニ内レストラン・トゥールダルジャン勤務
2006年11月レストラン「ランベリー」のオープンよりシェフソムリエに就任し、2008年より支配人となる。
2002年 ロワールワイン若手ソムリエコンクール優勝
2008年7月に開催されたG8北海道洞爺湖サミットにおいてソムリエを務める。

2011年2月に「ロティスリー・ラ・レガラード」をオープンし、支配人ソムリエとなる。

 

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